Soupes eBook

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INFORMATION

AUTEUR: Matthew Drennan

DATE DE PUBLICATION: 2002-Sep-18

TAILLE DU FICHIER: 4,13 MB

DESCRIPTION
Soupes, ce sont 75 recettes de soupes délicieuses, raffinées ou rustiques, qui associent le traditionnel et l'insolite, et mélangent les saveurs d'Orient et d'Occident.Des conseils pratiques et une progression étape par étape, permettront à tout cuisinier, novice ou confirmé, de réussir les meilleures soupes en toute saison.Velouté de champignons et croûtons au fromage de chèvre ou Soupe au melon glacé en entrée, Soupe de canard aux myrtilles ou Soupe de mangue épicée au yaourt pour un déjeuner léger, Soupe de palourdes au maïs ou Bourride de rouget au Fenouil et aux olives noires pour un savoureux dîner entre amis. Et chaque repas devient un émerveillement culinaire à partager.
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Soupe de butternut, poivrons rouges et patate douce. Velouté de châtaignes. Velouté de pommes de terre, céleri rave et fenouil. Velouté de châtaignes (avec l'option foie gras) Velouté aux poivrons rouges, lentilles corail et lait de coco. Velouté de courge Butternut, chantilly au gingembre. Soupe de brocolis au Parmesan . Navigation des articles. 1 2 3 Page suivante. Anne Lataillade ...

Les meilleures recettes de soupe avec photos pour trouver une recette de soupe facile, rapide et délicieuse. Soupe d'orties, patate douce et tomate séchée, En soupe ou en sauce, régalez vos papilles d'un délicieux Berkoukes, Turquie : Kırmızı Mercimek Çorbası (Soupe de Lentilles Corail)...

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La soupe aux champignons est un vrai régal et ne vous prendra que quelques minutes à faire… Velouté de céleri branche au curry, brunoise de pomme D'abord utilisé comme plante médicinale et aphrodisiaque, le céleri s'apprécie aujourd'hui pour ses qualités gustatives et diététiques.